天天吃碱对人体有害吗？

食用碱的正确使用对人体无害。

食用烧碱是由纯碱和小苏打混合而成的食品添加剂，主要用于烘焙。在烘烤过程中，食用碱会与烘烤过程中产生的酸发生反应，使制作出来的面食不会发酸。吃加碱的面食不会对身体造成伤害。

用碱洗碗的注意事项：

食用碱可以起到脱脂的作用，所以在洗碗的时候，餐具上残留的油脂可以很快被洗掉。但是食用碱的碱度比较大，我们的皮肤比较娇嫩。在酸度较高或碱度较高的水中，易受损，变得敏感、干燥。因此，用食用碱洗碗时，一定要戴上手套，以免碱性水沾到皮肤上。

只要不用手接触用食用碱稀释的洗碗水，长时间用食用碱洗碗是无害的。而在过去没有洗洁精的时候，大家都用食用碱洗碗，但相比之下洗洁精的清洁能力更强食用碱对人体有害吗，所以现在人们更习惯用洗洁精了。

1、不要将食物浸泡在碱液中，以免原料腐烂。只需用适当浓度的碱性水将原料搅拌洗涤数次即可。

2、碱是一种无机物质，本身没有营养成分，但它在食物烹饪中的作用不可小觑。烧碱的水溶液是一种电解质，能增强食品原料（如鱿鱼）中蛋白质分子的吸水能力。，要加快原料的生长速度，但要注意加碱的量、方法和时间食用碱对人体有害吗，防止食品原料变得太透明、太烂甚至变质。